নট এয়ার ব্লাঞ্চিং মেশিন এটি একটি যন্ত্র যা বিশেষভাবে ব্লেঞ্চড বাদামের জন্য ব্যবহৃত হয়।

1কাজ করার নীতি

পেঁয়াজ বায়ু Blanching মেশিন প্রধানত পেঁয়াজ Blanching অর্জন করতে সংকুচিত বায়ুর শক্তি ব্যবহার করে। যখন পেঁয়াজ মেশিনের ভিতরে কাজ এলাকায় প্রবেশ,তারা একটি নির্দিষ্ট বায়ু প্রবাহ চ্যানেলের মাধ্যমে উচ্চ গতির জেট সংকুচিত বায়ু দ্বারা প্রভাবিত হয়. এই শক্তিশালী বায়ু প্রবাহের প্রভাব অধীনে, বাদামের শেল বাদামের kernel থেকে পড়ে যাবে. এই পদ্ধতি তুলনামূলকভাবে মৃদু. কিছু ঐতিহ্যগত যান্ত্রিক ঘর্ষণ peeling সরঞ্জাম তুলনায়, এটি একটি ভাল মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদু মৃদুএটি কিছু পরিমাণে বাদামের কার্নেলের ক্ষতি হ্রাস করতে পারে এবং বাদামের কার্নেলের অখণ্ডতা বজায় রাখতে পারে.

2. কাঠামোগত গঠন

খাওয়ানোর ডিভাইসঃ নারকেলকে সমানভাবে পিলিং এলাকায় পরিবহন করতে ব্যবহৃত হয়।খাদ্যের স্থিতিশীলতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করার জন্য এর নকশা সাধারণত বাদামের আকার এবং আকৃতির মতো বিষয়গুলি বিবেচনা করেউদাহরণস্বরূপ, কিছু ফিড পোর্ট একটি কমন চ্যানেল থাকবে,এবং চ্যানেলের প্রস্থ এবং গভীরতা বাদামের আকারের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে যাতে বাদামগুলি খাওয়ানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্লক বা অসমভাবে স্তুপীকৃত হয় না.

বায়ু সংকোচন সিস্টেমঃ এটি পেট এয়ার ব্লাঞ্চিং মেশিনের অন্যতম মূল উপাদান। এতে বায়ু সংকোচকারী, বায়ু সঞ্চয়কারী ট্যাঙ্ক এবং বায়ু সরবরাহ পাইপলাইনগুলির মতো উপাদান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।বায়ু সংকোচকারী একটি নির্দিষ্ট চাপ বায়ু সংকুচিত এবং বায়ু ট্যাংক এটি সঞ্চয়, এবং তারপর একটি পাইপলাইন মাধ্যমে blanching কাজ এলাকায় সংকুচিত বায়ু বহন করে।পেঁয়াজের বিভিন্নতা এবং লাল ত্বকের কঠোরতার মতো কারণ অনুযায়ী সংকুচিত বাতাসের চাপ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, সাধারণ চাপের পরিসীমা 0.4 থেকে 0.8 এমপিএ এর মধ্যে।

ব্লাঞ্চিং রুমঃ ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়া শেষ করার জন্য এখানে পেঁয়াজগুলি সংকুচিত বায়ুর প্রভাবের শিকার হয়। ব্লাঞ্চিং রুমের অভ্যন্তরীণ কাঠামোর নকশাও সমালোচনামূলক।সাধারণত বিশেষ বায়ু প্রবাহ গাইড ডিভাইস আছে কম্প্রেসড বায়ু বাদাম উপর সমানভাবে কাজ করতে সক্ষম করতেউদাহরণস্বরূপ, ব্লেঞ্চিং রুমের দেয়ালে বায়ু প্রবাহকে একটি ঘোরানো বায়ু প্রবাহ ক্ষেত্র গঠনের জন্য স্পাইরাল গাইড রোলগুলি থাকতে পারে, যাতে বাদামগুলি সমস্ত দিক থেকে বায়ু দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে,এভাবে পিলিং দক্ষতা উন্নত.

বিভাজন ব্যবস্থাঃ পিল করা বাদামের kernels এবং বাদামের শেল আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়। সাধারণ বিভাজন পদ্ধতি বায়ু বিভাজন এবং স্ক্রিনিং বিভাজন একটি সমন্বয়। বায়ু বিভাজনে,কারণ বাদামের গুঁড়ো এবং শেলের বিভিন্ন শারীরিক বৈশিষ্ট্য যেমন ওজন এবং আকৃতি, তাদের ফ্লাইট ট্র্যাজেক্টরি এবং স্থিতিশীল গতি বায়ু প্রবাহের কর্মের অধীনে ভিন্ন। হালকা বাদাম শেল একটি দূরে অবস্থান থেকে উড়িয়ে দেওয়া হবে,যখন ভারী বাদামের বীজ আরও কাছাকাছি পড়েস্ক্রিনিং বিচ্ছেদ হল বিভিন্ন ডিপার্টমেন্টের স্ক্রিনের মাধ্যমে বাদামের কার্নেল এবং বাদামের শেলকে আরও আলাদা করা।

ডিসচার্জিং ডিভাইসঃ ব্লেঞ্চড বাদামের কার্নেল সংগ্রহ করুন এবং বের করুন।নিষ্কাশন পোর্ট সাধারণত একটি নিয়মিত প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ ডিভাইস আছে যা প্রকৃত উৎপাদন চাহিদা অনুযায়ী বাদাম kernels এর নিষ্কাশন গতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন.

3উপকারিতা

উচ্চ দক্ষতাঃ অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বাদাম প্রক্রিয়া করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু বড় বাদাম এয়ার ব্লাঞ্চিং মেশিন প্রতি ঘন্টায় শত শত কিলোগ্রাম বা এমনকি টন বাদাম প্রক্রিয়া করতে পারে,উৎপাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত.

উচ্চ শেলিং গুণমানঃ বাদামের kernels কম ক্ষতি, বাদামের kernels ভাল চেহারা এবং গুণমান বজায় রাখতে পারেন এবং পরবর্তী বাদাম প্রক্রিয়াকরণের জন্য উচ্চ মানের কাঁচামাল প্রদান করতে পারেন,যেমন বাদামের মাখন, বাদামের মিষ্টি ইত্যাদি।

স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ সুরক্ষাঃ পুরো ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়াটি মূলত বায়ু ব্যবহার করে,যা ঐতিহ্যবাহী যান্ত্রিক ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায় ঘর্ষণের ফলে তৈরি ধাতব অবশিষ্টাংশের মতো অমেধ্যের মিশ্রণ এড়ায়, এবং যান্ত্রিক অংশ এবং বাদামের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ হ্রাস করে, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের স্বাস্থ্যকর মানগুলির সাথে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ।কিছু রাসায়নিক ব্লাঞ্চিং পদ্ধতির তুলনায়, কোন ক্ষতিকারক রাসায়নিক বর্জ্য উৎপন্ন হবে না, যা আরো পরিবেশ বান্ধব।

4প্রয়োগের ক্ষেত্র

পেঁয়াজ এয়ার ব্লাঞ্চিং মেশিন বিভিন্ন পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের জন্য উপযুক্ত, পেঁয়াজ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ, তেল প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ ইত্যাদি সহএটি বাদাম স্ন্যাকস খাবার উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন লবণ রান্না করা বাদাম, স্বাদযুক্ত বাদাম ইত্যাদি; তেল প্রক্রিয়াকরণ কারখানায়, এটি বাদামের তেলের গুণমান উন্নত করার জন্য বাদামের তেল নিষ্কাশনের জন্য ব্লেঞ্চড বাদামের kernels সরবরাহ করে।

উপসংহারে, আপনার ব্যবসার জন্য পেট এয়ার ব্লাঞ্চার আপনার নতুন পছন্দ